Pasta pesto med kyckling

Ingredienser

• Pasta (penne eller spaghetti) (400 g)
• Kycklingfilé (3 st)
• Pesto (200 g)
• Cocktailtomater (200 g)
• Lök (1 st)
• Grädde (3 dl)

Från skafferiet

• olivolja
• Salt
• Svartpeppar
• Parmesan
• Färsk basilika

Passande tillbehör

Instruktioner

1. Hacka löken och kycklingfiléerna i tärningar.
2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek löken tills den blir mjuk.
3. Tillsätt kycklingbitarna och stek tills de får färg.
4. Häll i grädden och peston, rör om och krydda med salt och peppar.
5. Låt såsen koka i cirka 15 minuter.
6. Dela cocktailtomaterna i halvor och tillsätt dem i såsen. Låt koka ytterligare 2–3 minuter.
7. Koka pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av vattnet.
8. Blanda pastan med såsen och servera direkt.
9. Toppa med riven parmesan och färsk basilika vid servering.