Caesarsallad med kyckling och bacon

Ingredienser

  • Sallad (1 st)
  • KycklingfilĂ© (300 g)
  • Bacon (140 g)
  • Ägg (1 st)
  • Vitlök (1 klyftor)
  • RödvinsvinĂ€ger (2 msk)
  • GrĂ€dde (2 msk)
  • Sardeller (30 g)
  • Parmesan (0.5 dl)
  • Olivolja (0.5 dl)
  • Rapsolja (0.5 dl)

FrÄn skafferiet

  • salt
  • svartpeppar

Passande tillbehör

  • krutonger

Instruktioner

  1. Förbered dressingen: Blanda Àggula, pressad vitlök, rödvinsvinÀger, grÀdde och finhackade sardeller i en skÄl. TillsÀtt olivolja och rapsolja lite i taget under stÀndig vispning tills dressingen tjocknar. Rör ner riven parmesanost och smaka av med salt och peppar.
  2. Stek baconet knaprigt i en panna och lÄt rinna av pÄ hushÄllspapper.
  3. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Stek dem tills de Àr genomstekta och har en gyllenbrun yta. LÄt vila nÄgra minuter och skÀr sedan i skivor.
  4. Skölj sallad och riv i mindre bitar. LÀgg salladen pÄ ett stort fat eller i en skÄl.
  5. Toppa salladen med kycklingskivor, bacon och krutonger. Ringla över dressingen och blanda försiktigt.